Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 1 csipet só
• 100 g vaj/margarin
• 100 g porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 nagyobb tojás
• 125 g görög joghurt (1 kis doboz)
• 150 g ribizli

Elkészítése:

A ribizlit leszemezzük, jól átmossuk, lecsepegtetjük. (Idényen kívül ha mirelitet használunk, azt kiolvasztás nélkül szórjuk a tésztára.)

A sütőt előmelegítjük. Egy kisebb tepsit, vagy formát (21*21*5 cm) vékonyan kikenünk vajjal/margarinnal és meghintjük liszttel.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval és a sütőporral.

Egy másik tálban a vajat/margarint megolvasztjuk, és csomómentesre keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, belekanalazzuk a joghurtot, és jól elkeverjük.
Beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A sűrű masszát az előkészített formába simítjuk, és bőségesen megszórjuk a ribizlivel.

180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, ha már nem ragad a fogpiszkálóra a tészta, akkor átsült. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd megszórjuk porcukorral, és szeletelve kínáljuk.

[box style=”info”]Végre, végre, végre érik a kedvenc gyümölcsöm, a ribizli 🙂 Egy nagyon egyszerű, puha sütit sütöttem az első adag gyümölcsből, ami a kertben termett. Picit savanykás a gyümölcstől, nem túl édes a tésztája, mégis könnyű kis desszert. Remek süti egy pohár kávé vagy tea társaságában.[/box]