Elefántkönnycsepp

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a keményre felvert tojásfehérjehabot. Az egészet óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze. A masszát sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Amikor a tészta megsült, egy nedves konyharuhára borítjuk, és még melegen óvatosan feltekerjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a pudingot a csomagolás szerint megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt pudingot porcukorral és margarinnal alaposan kihabosítjuk.

A kihűlt tésztát kitekerjük, és megkenjük a krém felével. A maradék krémhez kakaóport keverünk, majd ezt a fehér krém tetejére simítjuk. A banánt a tészta egyik végére helyezzük, majd óvatosan feltekerjük a tésztát.

A kész tekercset csokoládémázzal bevonjuk. Hűtőbe tesszük, hogy a máz megszilárduljon, és a krémek összeérjenek. Jó étvágyat kívánunk!