Loading...
Elkészítése
Előkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
Piskóta:
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat az eritrittel vagy cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat.
A lisztet átszitáljuk és belekeverjük a kakaóport és a sütőport is. A száraz hozzávalókat a tojásos masszához keverjük.
Végül a felvert tojásfehérjét lazán, fakanállal beleforgatjuk, hogy a tészta levegős maradjon.
Sütés:
A tésztát az előkészített formába öntjük. 175 fokon 30-40 percig sütjük. A sütési idő végén tűpróbát végzünk: akkor jó, ha a beleszúrt tű tisztán jön ki.
A kész piskótát hagyjuk kihűlni.
Túrókrém:
A puha margarint vagy vajat összekeverjük az eritrittel vagy cukorral. Hozzáadjuk a túrót és a vaníliás cukrot, majd az egészet alaposan krémesre keverjük.
Puding:
A pudingport kevés üdítővel csomómentesre keverjük.
A maradék üdítőt az eritrittel vagy cukorral feltesszük melegedni. Amikor felforr, hozzáöntjük a pudingos keveréket és sűrűre főzzük.
A pudingot csak annyira hűtjük vissza, hogy még folyós maradjon, mert így tudjuk szépen elkenni a tortában.
Összeállítás:
A kihűlt tortalapot kettévágjuk. Az alsó lapra rákenjük a túrókrém felét, majd erre elkenjük a narancsos pudingkrém felét.
Rátesszük a felső piskótalapot, majd a tetejére rákenjük a túrókrém másik felét és végül a narancsos pudingkrém másik felét.
A kész tortát hűtőbe tesszük és jól lehűtjük, hogy a krémek megszilárduljanak és szépen szeletelhető legyen.
Tipp:
A pudingkrémet ne hagyjuk teljesen kihűlni, mert akkor nagyon megdermed és nehéz lesz elkenni a lapokon. A piskótát csak teljesen kihűlve vágjuk ketté, különben könnyen morzsálódik. Tálalás előtt díszíthetjük narancsszeletekkel vagy egy kevés reszelt csokival is.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
