Hozzávalók:

• 1 bögre rizs
• 2 bögre tej
• 1 bögre víz
• 1/2 vanília rúd
• 8 tojás
• 10 dkg vaj
• 4 kupak édesítőszer
• 50 dkg eper
• 2 evőkanál keményítő

Elkészítése:

A rizst megmossuk, majd egy csipet sóval, vaníliával, tejjel és a vízzel feltesszük főni. Amikor megpuhult hozzáadom a vajat, aztán lehűtjük.

A tojásokat kettéválasztjuk és az édesítővel felverjük. Mehet bele a sárgája és a kihűlt tejberizs.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a masszát. A tetejére 3-4 szem apróra vágott epret dobunk és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A maradék epret édesítővel 2 dl vízzel felfőzzük és keményítővel besűrítjük Csorgassuk rá a kész sütikére.