Eperlekváros diós muffin

A vajat a cukorral robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 2 egész tojást. A lisztet és a sütőport összevegyítjük, majd a tejjel felváltva a vajas masszához adjuk. Ízlés szerint darabolt diót keverünk bele.

A papírral kibélelt muffin formákba egy-egy kanálnyi masszát teszünk, majd minden muffin közepébe egy kiskanál eperlekvárt teszünk, és a tetejére ismét egy kis massza kerül. Nem muszáj a közepébe tenni a lekvárt, mehet a tetejére is, mert úgyis lesüllyed.

180 fokon kb. 15-20 percig sütjük. Isteni finom és nagyon egyszerű!

Küldte: Tóth-Lukács Zsuzsanna

Jó étvágyat!