Epres gyümülcstorta

Hozzávalók:

Piskóta

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek kristálycukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 kk szódabikarbóna

A pudinghoz

• 1 tasak vanília ízű pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek kristálycukor

A tetejére

• 1 tasak tortazselé
• 1-2 kk kristálycukor
• eper /fagyasztott vagy friss /
• 2 dl cukrozott tejszínhab

Elkészítése:

A piskótához a 4 tojást ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, közben több részletben hozzáadjuk a kristálycukrot, vaníliás cukrot. Hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját. A lisztet elkeverem a szódabikarbónával, több részletben lassan hozzáadom a habhoz óvatosan, hogy ne törjön össze a hab.

A gyümölcstorta-formát kivajazzuk-lisztezzük, belesimítjuk a masszát, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.

A pudingot 4 dl tejből a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, és hűlni hagyjuk, közben gyakran keverjük meg.

A tortazselét szintén az útmutatás szerint készítjük el.

Ha langyosra hűlt a puding, rákenjük a tortára. Kirakjuk eperdarabokkal, ha eléggé kihűlt a zselatin, ráöntjük a tortára. Tejszínhabbal körbe díszítjük.