A tészta elkészítése

A lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és a sütőporral. Hozzáadjuk a felvert tojásokat, a tejfölt és az olajat, majd az egészet alaposan összekeverjük, amíg sűrű, egynemű masszát kapunk.

Egy 27×18 cm-es tepsit kivajazunk, majd zsemlemorzsával meghintjük. A tésztát beleöntjük, és egyenletesen elsimítjuk.

A gyümölcs előkészítése

Az epret megmossuk, eltávolítjuk a csumáját, majd darabokra vágjuk. A feldarabolt epret bőségesen a tészta tetejére szórjuk, majd megszórjuk mandulával is.

Sütés

A süteményt előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül fél óra alatt megsütjük.

Tipp

Ha a sütemény kihűlt, szeletelés előtt megszórhatjuk egy kevés porcukorral. Az eper helyett más gyümölccsel, például málnával vagy meggyel is elkészíthető.