Epres-ribizlis habos süti

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 40 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 8 ek tej
• csipet só
• 80 dkg ribizli és eper vegyesen

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat 5 ek langyos vízzel habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a vaníliás cukrot és 20 dkg cukrot. A margarint felolvasztjuk és langyosan a sütőporos liszttel és a tejjel a tojásmasszához keverjük.

A tésztát margarinnal kikent közepes tepsibe simítjuk, 200 fokon 15 percig sütjük.

Közben a tojásfehérjékből a csipet sóval és a 20 dkg cukorral kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a leszemezett ribizlit és az apróra vágott epret. A süteményre kenjük és 150 fokon tovább sütjük 15-20 percig.

A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
[box style=”info”]Készíthetjük bármilyen gyümölccsel a süteményt.[/box]