Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat langyos vízzel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukor felét.
A margarint felolvasztjuk, majd langyosan a sütőporral elkevert liszttel és a tejjel együtt a tojásos masszához keverjük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is, majd simára dolgozzuk a tésztát.
A masszát egy margarinnal kikent közepes tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15 percig elősütjük.
A gyümölcsös hab elkészítése
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. Addig verjük, amíg fényes, kemény habot kapunk.
A ribizlit leszemezzük, az epret megmossuk és kisebb darabokra vágjuk. A gyümölcsöket óvatosan a tojáshabba forgatjuk.
Befejezés és sütés
Az elősütött tésztára egyenletesen rákenjük a gyümölcsös habot. A süteményt visszatesszük a sütőbe, és 150 fokon még körülbelül 15-20 percig sütjük.
Tálalás
A süteményt a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp
A gyümölcsöket érdemes sütés előtt alaposan lecsepegtetni, hogy ne áztassák el a habot. Ha savanykásabb ízt szeretnénk, a ribizli arányát növelhetjük az eperhez képest, így még frissebb lesz a sütemény íze.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
