Epres szelet

A tojásokból, cukorból, lisztből, sütőporból piskótatésztát keverünk a szokásos módon.

24 cm-es tortaformában 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

A krémhez a tejszínt felverjük a vaníliás cukorral és a habfixálóval, majd ételfestékkel színezzük.

A piskótát félbevágjuk és az egyik lapot a tortaformába visszahelyezzük. Az epreket félbevágjuk és körberakjuk vele a tortaformát. Erre tesszük a krémet, majd a másik lapot. A tetejét tejszínhabbal és a vízzel kikevert zselével díszítjük.

Ha a zselé megdermedt, akkor szeleteljük.