Epres-túrós szelet

Hozzávalók:
A piskótához:

• 4 tojás
• 4 ek liszt
• 4 ek cukor
• ½ csomag sütőpor

A krémhez:

• 50 dkg krémes túró
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 dl habtejszín
• 1 citrom reszelt héja
• ½ citrom kifacsart leve
• 10 lap zselatin
• 6 ek víz

A díszítéshez:

• 50 dkg eper
• 3 csomag tortazselé

Elkészítése:

A piskótát a megszokott módon elkészítjük. A túrót kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a citrom levével és héjával. A 10 db zselatinlapot vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk és melegítve feloldjuk a 6 ek. vízben. Elkeverjük 3-4 ek. túrós krémmel, majd a túró egészéhez adjuk. A habtejszínt kemény habbá verjük és a túrós krémbe forgatjuk. A lapra kenjük a túrós tölteléket. Hűtőben pihentetjük 3-4 órán át.

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, a nagyobb szemeket félbe vágjuk és kirakjuk vele a tortánk tetejét. A tortazselét a csomagoláson leírtak alapján elkészítjük és az epret szépen bevonjuk vele. Hűtőben tartjuk, amíg a zselé megdermed. Ezután szeletelve kínáljuk.