Eszkimó kunyhó

Hozzávalók:

A barna részhez:

• 0,5 kg darált keksz
• 2 evőkanál porcukor
• pici rum
• 20 dkg margarin
• 3 tojás sárgája
• 5 dkg kakaó

A fehér részhez:

• 3 tojásfehérje
• 30 dkg kókuszreszelék
• 2 púpozott evőkanál porcukor

Elkészítése:

A margarint a porcukorral, a kakaóval és a tojások sárgájával jók kikeverem, majd hozzáteszem a darált kekszet és annyi rumot, hogy összeálljon, de ne legyen lágy!

A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verem gőz felett, majd belekeverem a kókuszt.

Egy citromfacsaró belső részébe folpackot teszek és belesimítom. Belenyomok egy kis fehér masszát, majd rá a barna masszát annyira, hogy felvegye a facsaró formáját. Kiveszem és addig ismétlem, amíg a massza tart.

A két massza közé tehetünk 1-1 szem rumos meggyet is.

[box style=”info”]Kevés tejet lehet hozzá tenni, hogy jobban össze álljon.[/box]