Étcsokis-meggyes muffin

Az étcsokoládét apróra vágjuk. A meggyet leszűrjük, majd félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaóport, az aprított csokoládét és az előkészített meggyet.

Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és az étolajat, majd összekeverjük. Beleöntjük a tejet, és géppel csomómentes tésztává dolgozzuk.

A tésztából egy evőkanálnyit adagolunk a muffinforma mélyedéseibe. A tetejére minden darabra teszünk egy szem meggyet.

Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 perc alatt, tűpróbáig sütjük. A kész muffinokat hagyjuk kicsit hűlni, majd kivesszük a formából.