Extra narancsos linzerek

A lisztbe belekeverjük a sütőport, a sót, a porcukrot és a vaníliát, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.

A tésztát folpackba csomagoljuk és legább másfél órára a hűtőbe tesszük (lehet akár éjszakára is, minél tovább pihen, annál finomabb lesz).

Lisztezett felületen 2-3 mm vastagra kisodorjuk, majd kiszaggatjuk és előmelegített sütőbe téve 180 fokon kb 10-12 perc alatt szép világosra sütjük.

Miután kihűltek a korongok, 1-1 teáskanálnyi illatos, fűszeres narancsdzsemmel összeragasztjuk és egy órát pihentetjük.

Ezután rácsra sorakoztatjuk és jöhet a csokizás. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük az étolajat és egy-egy kanállal végigcsurgatunk belőle, majd azonnal rászórunk néhány szemet a díszítő cukorkákból.

Másnapra puhulós sütemény, de dobozba téve, lezárva 1 hétig is eláll. Ünnepek előtt pár nappal el lehet készíteni.

Jó étvágyat kívánok!