Hozzávalók:

• 80 dkg megpucolt alma
• 25-30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 tojás
• 2-3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet őrölt fahéj
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

Az almákat lereszeljük, összekeverjük a liszttel, sütőporral, cukorral és a tojásokkal. Vannak lédúsabb almák, így elképzelhető, hogy több lisztet kell majd adagolni a masszához.

Kavarjuk össze a hozzávalókat és kanállal szaggassunk kisebb adagokat forró olajba. Nemcsak szaggathatjuk, de pohárral úszógumi formát is kivághatunk belőle.

Mikor megpirult az almafánk mindkét oldala, csepegtessük le jól az olajtól és szedjük ki egy tálba őket, ahol majd meghintjük a fahajas, vaníliás cukor keverékével. Lekvárral is kínálhatjuk.

[box style=”info”]Ha túl nagy adagokat szaggatunk, akkor ügyeljünk rá, hogy jól átsüljön, mert esetlegesen folyós maradhat a közepe.[/box]