Fahéjas-csokis tobozkeksz

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 csipet só
• 20 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 3 egész tojás
• 20 dkg margarin
• 20 dkg zsír
• 1 citrom leve és reszelt héja

Tetejére:

• 3 ek cukor
• 1 púpos kk őrölt fahéj

Mártáshoz:

• 30 dkg étcsokoládé
• 2 ek olaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk. 1 órát a hűtőben hagyjuk pihenni. Nagyméretű tepsi(ke)t kibélelünk sütőpapírral.

Egy edénykében összekeverjük a cukrot a fahéjjal. A tésztából lisztezett kézzel diónyi golyókat formálunk. A golyókat vízcsepp formára alakítjuk.

Egy lisztbe mártott ollóval a tészták mindkét oldalán kb. 4-5 mm-ként 45 fokos szögben bevágásokat ejtünk.  Praktikusabb egy vastagabb pengéjű késsel a tészta alá nyúlni és így átemelni a tepsibe kicsi helyet hagyva a tobozkák között.

Megszórjuk a fahéjas cukorral. Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni. A csokit kockára törjük egy tálkába. Hozzáadjuk az olajat.

Egy másik edénykében vizet melegítünk és a forró vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. Megmártjuk benne a kekszeket és sütőpapírra fektetjük. Ha megszilárdult a csoki, szépen leválik a sütőpapírról. Légmentesen zárható fémdobozban tároljuk, célszerű két csokis felet összefordítva, hogy ne maszatolják össze egymást a kekszek.

[box style=”info”]Igazán népszerűek a csokis kekszek kis családomban. Sokat törtem a fejemet, hogy az ünnep közeledtével milyen különlegességgel lepjem meg őket. Aztán eszembe jutott ez az érdekes toboz forma. A tetejére szórt fahéjas cukortól ropogós a külseje, de a belseje puha, omlós. A csoki az alján meg már csak hab a tortán 🙂
További képek a formázásról megtekinthetők a blogon.[/box]