Fahéjas karamellizált mandula

Hozzávalók:

• 1 bögre barna cukor
• 1 kis csésze víz
• 1 teáskanál fahéj
• pici só
• 2 bögre héjas, egész mandula

Elkészítése:

Egy nagyobb serpenyőbe szórjuk a barna cukort, a sót, a fahéjat, majd adjuk hozzá a vizet. Közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítsük össze, míg a cukor felolvad, és karamellizálódik.

Adjuk hozzá a mandulát, és addig kevergetjük, amíg bevonja a szirup a szemeket.

Sütőpapírral kibélelt nagy gáztepsibe öntjük úgy, hogy ne legyenek egymáson a szemek. 180 C-ra előmelegített sütőben, 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Nagyon finom csemege, de jó erős fogak kellenek hozzá!