A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk és dagasztjuk. Letakarva 1 órán át kelesztjük.

A megkelt tésztát kb 1,5 ujjnyira kinyújtjuk, kiszaggatjuk és letakarva újabb 30 percig pihentetjük.

Amíg kel a tészta, addig felhevítjük a zsiradékot. A megkelt fánkokat kisütjük benne.

Porcukorral és lekvárral tálaljuk.