Tészta elkészítése

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliakivonatot. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral, majd a pudingporral együtt a masszához adjuk. Ezt már kézzel dolgozzuk össze, amíg formázható tésztát kapunk.

Csoki hozzáadása és formázás

A fehér csokoládét apró darabokra vágjuk, és a tésztába forgatjuk. Diónyi golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd a tenyerünkkel vagy villával kissé ellapítjuk.

Sütés

Előmelegített sütőben, 180 °C-on 13–14 perc alatt készre sütjük. A kekszeket rácson hagyjuk kihűlni.

Tipp

A fehér csoki helyett használhatunk tej- vagy étcsokit is, vagy keverhetjük vegyesen. Ha még illatosabb kekszet szeretnénk, a tésztához adhatunk reszelt citrom- vagy narancshéjat.