Fehércsokis málnás mascarponés linzertorta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 1 db tojás
• egy csipet só

A krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg fehércsokoládé
• 1 cs habfixáló

Az összeállításhoz:

• 3 ek málnalekvár
• 30 dkg málna
• 2 ek mandula

Elkészítése

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük minimum 1 órára. (A tészta lágy és puha.) Ezt követően jól átgyúrjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk és sodrófával a kivajazott, kilisztezett pite formába tesszük.

A 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

A megsült tésztát málnalekvárral megkenjük. A krémhez 1 dl tejszínt felmelegítünk és megolvasztjuk benne a csokit és kihűtjük.

A maradék 2 dl tejszínt a habfixálóval felverjük és hűtőbe tesszük.

A mascarponét kikeverjük a kihűlt, olvasztott csokival és óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínhabot is.

A lekváros tésztára kenjünk egy réteget a krémből, és tegyünk rá a málnaszemekből. Végül rákenjük a krém maradék felét.

A süti tetejét szépen feldíszítjük a megmaradt málnaszemekkel, és megszórjuk az előzőleg száraz serpenyőben megpirított mandulaforgáccsal.

Ezután bízzuk a hűtő gondjaira és ha kellően lehűlt, szeletekre vágva tálaljuk.