Fehérvári ostyasütemény

Hozzávalók:

• 2 egész tojás
• 10 dkg kristálycukor
• 20 dkg margarin
• 2 csomag csokoládés pudingpor
• 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs (lehet rumba áztatni)
• 10 dkg (egy csomag) ostyalap

Elkészítése:

A két tojást villával lágyan felverjük, és egy lábasba öntjük. Hozzákeverjük a cukrot, majd a kockára vágott margarint. Kis lángon felolvadásig keverjük.

Ezután hozzátesszük a pudingport, a kakaót és az aszalt gyümölcsöket, alaposan összekeverjük, és levesszük a tűzről. Mehet hozzá a darabokra tördelt ostyalap, óvatosan elkeverjük benne, hogy ne törjön össze nagyon.

Egy őzgerinc, esetleg gyümölcskenyérformát alufóliával kibélelünk, és vizes ecsettel megnedvesítjük. Beleöntjük a masszát, alaposan lenyomkodjuk, és legalább egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.

Másnap egy éles késsel kb. 2-3 cm vastagságú szeletekre vágva tálaljuk.