Felhő szelet

Hozzávalók:
Tészta:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 tojás sárgája
• 1 ek rum
• 1 kk szódabikarbóna
• 5 dkg margarin
• 1 ek méz

Krém:

• 1 l tej
• 2 csapott ek liszt
• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 3 tojás sárgája
• 20 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 0,5 l habtejszín
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd közepes, lisztezett tepsi hátán 2 lapot sütünk belőle.

A krémhez a lisztet a pudingporral és a tojás sárgákkal összekeverjük, hozzáadjuk a tejet óvatosan, hogy ne legyen csomós. Ezután sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Amíg hűl a krém, a margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Amikor kihűlt a pudingos krém összekeverjük a cukros margarinnal.

A tejszínt kemény habbá verjük.

6. Az alsó tésztalapot rummal meglocsoljuk, majd rákenjük a krémet, erre a kemény tejszínhabot és a másik tésztalappal befedjük. Pár óra múlva vagy akár egy éjszaka elteltével szeletelhető.