Ferde kekszes

A csokis pudingport egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a kakaóport, majd elkeverjük. Felöntjük a kávéval és a tejjel, csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Amikor elkészült, levesszük a tűzről, és még melegen hozzáadjuk a margarint. Addig keverjük, amíg a margarin teljesen felolvad és a krém sima lesz.

A kekszeket egyesével megkenjük a meleg krémmel, majd egymáshoz illesztve összeragasztjuk őket úgy, hogy egy hosszú rudat kapjunk. A sütemény külsejét is bevonjuk a maradék krémmel.

A bevont kekszrudat minden oldalán megszórjuk kókuszreszelékkel, majd hűtőszekrénybe tesszük. Legalább néhány órát pihentetjük, amíg a kekszek megpuhulnak.

Tálalás előtt a süteményt ferdén szeleteljük.

Tipp

A kekszek akkor puhulnak meg szépen, ha a krém még meleg, amikor összeállítjuk a süteményt. Egy éjszakás pihentetés után szeletelhető a legkönnyebben. A kávé mennyisége ízlés szerint csökkenthető vagy elhagyható.