Finom szelet

Hozzávalók:
Sárga laphoz:

• 10 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 15 evőkanál víz
• 35 dkg finom liszt
• 1/2 csomag sütőpor

Középső laphoz:

• 10 tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg darabokra vágott csokoládé
• 20 dkg kandírozott gyümölcs apróra vágva
• 10 dkg darált dió
• 25 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor

Krémhez:

• 9 dl tej
• 3 tasak vaníliás pudingpor
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor

Bevonáshoz:

• 20 dkg csokoládé + 1 ek olaj
• 10 dkg fehér csokoládé + 1 tk olaj

Elkészítése:

A sárga laphoz a sárgákat alaposan kihabosítjuk a cukorral, majd folytonos keverés mellett hozzáadjuk a vizet és végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két részre osztjuk. Egy 30*40 cm-es tepsit kivajazunk és lisztezünk, vagy sütőpapírral béleljük. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. A maradék tésztát is kisütjük.

A középső laphoz a fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd lazán beleforgatjuk a diót, csokit, kandírozott gyümölcsöket és a sütőporral elkevert lisztet. Ugyanakkora tepsiben sütjük, mint a sárga lapokat.

A krémhez a tejben elkeverjük a pudingporokat, majd sűrűre főzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk a cukrokat és a vajat, majd alaposan kihabosítjuk.

Az egyik sárga lapot megkenjük a krém felével, erre jön a csokis lap, a krém másik fele, majd a másik sárga lap,

A csokit felolvasztjuk az olajjal, bevonjuk vele a sütemény tetejét, majd a fehér csokit is felolvasztjuk az olajjal és ízlés szerint díszítjük.
[box style=”info”]Nagyon kiadós, finom sütemény. 45 szép szelet jött ki ebből az adagból.[/box]