Flamingó szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 4 ek porcukor
• csipet só
• 10 g szalalkáli
• 1 ek zsír
• 1 tojás
• 1 császárkörte aroma ( 30 ml )
• kb 1 – 1, 5 dl tej

Krém :

• 6 dl tej
• 6 ek liszt
• 20 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

A sütőt 180 °C – ra előmelegítjük. A tésztához összeszitáljuk a száraz hozzávalókat, majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Az aromát elkeverjük 1 dl tejben, hozzáadjuk a lisztes részhez és az egészet összegyúrjuk, annyi tejet adagolva még hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ezután 3 egyforma részre osztjuk.

A tésztát 20 x 30 – as lapokká kinyújtjuk és zsírozott, lisztezett tepsi hátán egyenként, 6 – 8 perc alatt megsütjük. ( a tetejét szurkáljuk meg villával )

A lisztet simára keverjük a tejjel és sűrű péppé főzzük. A vajat a porcukorral és a vaníliával kihabosítjuk majd a kihűlt lisztkrémmel csomómentesre keverjük. A lapokat megtöltjük a krémmel, majd hűvös helyen egy éjszakán át pihentetjük.

A tetejét megszórjuk porcukorral és tetszés szerint szeleteljük. ( díszíthetjük akár habrózsával, vagy fehér csokoládé forgáccsal is )