Fordított almatorta

Előkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.

Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk. Az aljába szórjuk a barna cukor felét.

Az egyik almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, majd vékony karikákra vágjuk. A szeleteket a forma aljára rendezzük. Megszórjuk a maradék barna cukorral, és meglocsoljuk a citromlével.

A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a csipet sót.

Egy másik tálban a vajat a cukorral és a vaníliakivonattal habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

Ezután felváltva belekeverjük a lisztes keveréket és a tejet, alacsony fokozaton dolgozva.

A másik almát meghámozzuk, lereszeljük, és a tésztába forgatjuk.

Sütés

A kész tésztát az almás alapra öntjük, és elsimítjuk.

A tortát előmelegített sütőben 45-55 perc alatt, tűpróbáig sütjük.

A sütőből kivéve 15 percig a formában hagyjuk hűlni, majd egy nagyobb tányérra vagy tálcára borítjuk.

Tipp

Borításkor óvatosan dolgozzunk, hogy az almás réteg egyben maradjon. Langyosan könnyebb kiborítani, mint teljesen kihűlt állapotban. Tálalhatjuk porcukorral megszórva vagy egy kevés felvert tejszínhabbal.