Fügés likőrös pitekrémes

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 darab tojássárgája
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

• 1 csomag likőrkrémpor (jó hozzá a vaníliás is, de akkor keverjünk bele tojáslikőrt 2-3 evőkanállal.Ennek hiányában bármilyen színben el nem térő likőr.)
• 4 dl hideg tej
• 2 evőkanállal fügelekvár
• 3 db szép füge
• 10 dkg fehércsoki (gőz felett felolvasztva 2 ek. olajjal)
• vagdalt zöld pisztácia (a díszítéshez)

Elkészítése:

A tésztát összedolgozzuk egy dagasztógéppel, és hűtőbe tesszük 1 órára fóliába csavarva.

Egy 24 cm átmérőjű piteformát kikenünk vajjal, és a kinyújtott tésztával kibéleljük. Megszurkáljuk az alját villával, és 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, megkenjük a fügelekvárral. A tejjel elkevert likőrkrémporból robotgéppel kemény krémet keverünk, majd megtöltjük a tésztát.

A fügéket cikkekre vágjuk, a csokiba mártjuk, és lefagyasszuk a hűtőbe, de csak 1-2 percig. Ha a csoki megkötött, akkor beleültetjük őket a krémbe. Tetszés szerinti mennyiséget. Pisztáciával megszórjuk. Lehűtjük, majd kivesszük a formából, aminek az alja kivehető, csak ilyet használjunk. Szeleteljük, mint a tortát.

[box style=”info”]A fügekedvelőknek ünnepi finomság.[/box]