Fűszeres levelek

Hozzávalók:
Tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tojás
• 12 dkg margarin
• 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
• só
• 8 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg pörkölt mogyoró darálva

Töltelék:

• 3-4 alma
• 2 dl fehérbor
• 3 ek cukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tasak dzsemfix extra 2:1
• 5 dkg tortabevonó

Elkészítése:

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

A töltelékhez az almákat megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vagdaljuk. Egy kisebb edénybe tesszük és ráöntjük a citromlevet, cukrot és kevergetve, hogy le ne süljön, adjuk hozzá a fűszert, a citromhéját és a bort. Ezután 5-6 perc múlva a dzsemfixet is és besűrítjük, majd hagyjuk kihűlni.

A tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagra és levélsablont készítünk kartonpapírból. Ráhelyezzük a tésztára és késsel körbevágjuk. Kissé macerás, de nagyon dekoratív.

Megsütjük sütőlemezen, 200 fokon, 10 perc alatt. Ne süssük túl! Töltelékkel 2-2-t összeragasztunk, majd gőz felett megolvasztott csokival ereket rajzolunk a levelekre. Porcukorral megszórjuk, majd jól zárható dobozba tesszük. Kb 23-25 sütink lesz ebből az adagból.