Hozzávalók:
Tésztához:
- 60 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 1 nagy csipet só
- 15 dkg cukor
- 25 dkg margarin
- 2 tojás sárgája
- 1 dl tejföl
- 1 citrom reszelt héja
Töltelékhez:
- 1 kg meggy
- 3 ek cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 púpos tk őrölt fahéj
- 1/3 tk őrölt szegfűszeg
Szóráshoz:
- 2 ek búzadara
Tepsi kenéséhez:
- 3 dkg margarin
- 2 ek liszt
Kenéshez:
- 3 ek tej
Elkészítése:
A meggyet alaposan megtisztítjuk, kimagvaljuk és egy szűrőn hagyjuk kicsit lecsöpögni. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, margarint, a sót, a cukrot, beleütjük a tojások sárgáját, belekanalazzuk a tejfölt és belereszeljük a citrom héját. Alaposan összedolgozzuk.
Két egyforma méretű részre osztjuk.
Egy nagyobb (38*30 cm) méretű tepsit kikenünk margarinnal és megszórjuk liszttel. Az egyik tésztát lisztezett felületen elnyújtjuk a tepsi méretére, a nyújtófára feltekerve belefektetjük úgy, hogy a tepsi oldalán is legyen a tésztából.
Egy villával megszurkáljuk. Megszórjuk a búzadarával. A meggyet ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és őrölt szegfűszeggel. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.
A másikat is elnyújtjuk, és a meggyre fektetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. A sütőből kivéve lekenjük tejjel és pihentetjük egy konyharuhával letakarva kb. 10 percet. Könnyebben és szebben szeletelhetjük, ha várunk, míg majdnem teljesen kihűl.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
[box style=”info”]Idényen kívül befőtt gyümölcsből is készíthető. Abból legalább 2 üvegnyi szükséges bele.[/box]