Gesztenye rolád

Hozzávalók:
Tésztához:

• 6 tojás
• 10 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 0,5 csomag sütőpor

Krémhez:

• 10 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 15 dkg gesztenyemassza

Töltelékhez:

• 35 dkg gesztenyemassza

Tetejére:

• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, egyesével a tojás sárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, 180 fokon megsütjük és még melegen felcsavarjuk.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, a pudingport tejjel felfőzzük, majd langyosan a krémhez adjuk és a gesztenyemasszát is hozzákeverjük.

A piskótalapot kiterítjük, levesszük a sütőpapírt, majd a krémmel egyenletesen megkenjük. A gesztenyemasszát kisodorjuk a tészta hosszának megfelelően, ráhelyezzük a megkent piskótára és felcsavarjuk. Egy órán keresztül a hűtőben pihentjük.

Gőz fölött a csokoládét megmelegítjük és a piskótát bevonjuk vele.