A gesztenyemasszát összedolgozzuk a rummal és fél zacskó vaníliás cukorral. A kész masszát krumpli- vagy fokhagymanyomó segítségével nyomjuk a tálba. A tetejére tejszínhabot teszünk, amit megszórunk egy kevés vaníliás cukorral és reszelt csokoládéval.