A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy órán át pihentetjük. Pihentetés után 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és a legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy tojásfehérjét kissé felverünk, majd a kiszaggatott tésztákat körben megkenjük vele. A közepébe rummal elkevert gesztenyét helyezünk, majd kiflivé formázzuk.

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk aprított dióval. 180 fokos sütőben halvány barnára sütjük. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.