Alap

A gesztenyemasszát a porcukorral, a vajjal és a rummal alaposan összedolgozzuk. Az őzgerincformát fóliával kibéleljük, majd a masszát belenyomkodjuk, hogy egyenletes réteget kapjunk.

Krém

A vajat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt (nem kell felverni). A krémet a gesztenyés alap tetejére simítjuk. A formát hűtőbe tesszük, és legalább 3 órán át dermedni hagyjuk.

Tálalás

Ha megdermedt, a fóliát lehúzzuk róla, és a tetejét tejszínhabbal díszítjük. Ezután szeletelve kínáljuk.

Tipp

A desszertet még ünnepibbé tehetjük, ha a tetejét reszelt csokoládéval vagy darabolt gesztenyével szórjuk meg. A rum helyett adhatunk hozzá kevés narancslikőrt is, így frissebb ízt kap.