A tojásfehérjét kemény habbá vertem. A tojássárgákat a cukorral és a többi hozzávalóval összekevertem, majd óvatosan beleforgattam a habot. A masszát jól kivajazott tepsiben megsütöttem. Amikor kihűlt, összeaprítottam, és lekvárral sima masszává kevertem.

A masszából gombócokat formáztam, mindegyik közepébe egy meggyszemet tettem, majd kókuszreszelékbe forgattam őket.