Az egész tojásokat gőzfürdő felett, robotgéppel habosra keverjük a cukorral. Ha kicsit hűlt, akkor a mascarpone felét hozzáadjuk és homogénné keverjük.

Közben a gesztenyemasszát és fél dl rumot meg a mascarpone másik felét összekeverjük robotgéppel.

A likőrt és a kávét összekeverjük.

Egy téglalap alakú tál vagy jénai aljára elkezdjük a rétegezést: kezdjük a kávés-likőrös masszába mártott piskótákkal, majd a sárgakrém és a gesztenye, majd ezt mégegyszer megismételjük.

A tetejét cukrozatlan kakaóporral meghintjük és legalább 5 órára hűtőbe tesszük.

Ha a sima alapreceptet szeretnéd készíteni, csak hagyd ki a gesztenyét és végy feleannyi mascarponét.