Gluténmentes duplacsokis muffin

Hozzávalók:

• 17,5 dkg vaj
• 17,5 dkg porcukor
• 3 tojás
• 12,5 dkg Schär C liszt
• 1,5 tk sütőpor
• 4 dkg kakaópor
• 1 tk vanília-kivonat
• 1-2 ek tej
• 1 doboz csokicsepp (6 dkg)

Elkészítése:

Először habosra keverem a vajat a cukorral, majd hozzáteszem a tojásokat. Külön tálban a lisztet a kakaóporral és a sütőporral keverem össze, majd a tojásos masszához keverem, végül beleteszem a többi hozzávalót is.

Egyenlően elosztottam a 12 mélyedéses muffin-sütő formában, majd közepes lángon készre sütöttem. A sütési idő kb. 20 perc volt.

[box style=”info”]Mai világunkban egyre többen kényszerülnek speciális diéta tartására. Ezzel a könnyen elkészíthető recepttel a lisztérzékenyek számára szeretnék kedveskedni.

Elkészíthető laktózmentesen is, ebben az esetben Liga margarint használjunk, a tejet pedig cseréljük laktózmentes vagy növényi változatra, esetleg vízre.

Két dolgot módosítottam az eredeti receptben: mivel volt otthon egy kis natúr laktózmentes joghurtom,így tettem egy keveset a tésztába,s mellé csak 15 dkg margarint kevertem. Vanília-kivonat helyett egy gondolatnyi fűszeres-almás szörpöt tettem bele,ettől finom ízt kapott.[/box]