Gombás pirítós

Hozzávalók:

• 5 szelet gm sonka
• 5 szelet gm kenyér
• 30 dkg fehér csiperke gomba
• 3 dkg vaj
• 2 szál újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek lm joghurt
• 1 tk dijoni mustár
• 1 tk magos mustár
• Ízlés szerint só, bors és friss kakukkfű

Elkészítése:

A sonkaszeleteket sütőpapírral kibélelt tepsire fektetem és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütöm.

A kenyereket egy grillserpenyőben, kevéske olívaolajon megpirítom.

A serpenyőbe beledobom a vajat, hozzá adom a szeletekre vágott gombát, sózom, borsozom, majd mikor már a gomba pirulni kezd, rádobom a felaprított újhagymát, mikor már majdnem kész, hozzá adom az aprított fokhagymát, ezzel csak rövid ideig pirítom, inkább csak átforgatom, hogy nehogy megkeseredjen, majd jöhet hozzá a joghurt, a mustárok, a kakukkfű, összeforralom és kész is.

A pirítósra ráhelyezek egy ropogós sonkaszeletet, majd ráhalmozom a gombás szószt és frissen kínálom.

Díszíthetjük friss kakukkfűvel, vagy aprított petrezselyemmel.
Jó étvágyat kívánok!