A görögdinnyét kimagozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk.

A mascarponét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és ízlés szerinti mennyiségű porcukrot, majd simára keverjük.

A habtejszínt kemény habbá verjük, ezután óvatos mozdulatokkal a mascarponés krémhez forgatjuk, hogy könnyű és habos állagot kapjunk.

A poharakba, vagy fagylaltos kelyhekbe felváltva rétegezzük a felkockázott görögdinnyét és a mascarponés krémet.

A desszertet legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól lehűljön és az ízek összeérjenek.

Tálalás előtt a tetejét megszórjuk karamellizált szezámmaggal.

Tipp

A karamellizált szezámmag helyett használhatunk durvára vágott, pörkölt mogyorót vagy mandulaforgácsot is. Ha még frissebb ízvilágot szeretnénk, néhány mentalevéllel is díszíthetjük a pohárkrémet. A dinnyét érdemes jól behűtve felhasználni, így a desszert még üdítőbb lesz. A krémet akár néhány órával korábban is elkészíthetjük, így tálaláskor már csak a díszítés marad hátra.