A piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáöntjük az olvasztott, de már kihűlt vajat.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgás keveréket óvatosan hozzáforgatjuk a habhoz. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd egyenletesen elkeverjük.

A masszát egy 23 cm-es tortaformába simítjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd a formában hagyjuk kihűlni. A kihűlt piskótát három egyenlő lapra vágjuk.

A krém elkészítése

A habtejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.

A gránátalmát félbevágjuk, és a magokat kiszedjük.

Összeállítás

Az alsó tortalapot megkenjük baracklekvárral. Erre egy réteg tejszínhabot simítunk, majd megszórjuk gránátalmamagokkal.

Rátesszük a következő lapot, és ugyanígy rétegezzük: lekvár, tejszínhab, gránátalma. A harmadik lapot is ezzel a sorrenddel készítjük el.

A torta tetejére is kerül tejszínhab és gránátalma. Ízlés szerint csokoládédarabkákkal díszíthetjük.

Tipp

A tortát érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a rétegek jól összeálljanak. Szeletelés előtt a kést meleg vízbe mártva szebb szeleteket vághatunk. A gránátalmamagokat közvetlenül tálalás előtt is rászórhatjuk, hogy frissek maradjanak.