Hozzávalók (a bögre 2,5 dl-es):

• 1 bögre kefír vagy joghurt (lehet natúr és ízesített is)
• 1 bögre gríz
• 2 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 nagyobb méretű alma
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál sütőpor
• 5–6 evőkanál cukor (tetszés szerint)

Elkészítése:

A grízt, a lisztet, a cukrot, a felvert tojásokat, a kefírt és a sütőport összekeverjük. Letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Az almát meghámozzuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk és enyhén kinyomkodjuk a levét, ráöntjük a citromlevet és tetszés szerint fahéjjal is ízesíthetjük.

A tésztát vegyük ki a hűtőből és keverjük hozzá a reszelt almát. Öntsük kivajazott, kilisztezett 26 cm-es tortaformába és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt süssük meg.

Mikor a tészta langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral és felvágjuk.

A tésztába tetszés szerint tehetünk mazsolát, csokoládédarabokat is ízlés szerint.