Loading...
Elkészítése
A tészta alapja
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A felvert habhoz rögtön hozzáforgatjuk a búzadarát, hogy a dara megszívja magát.
A tojássárgás keverék
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk az olajat, a tejfölt és a citrom reszelt héját, majd alaposan elkeverjük.
A tészta összeállítása
A tojásfehérjés habot óvatosan a tojássárgás masszához forgatjuk.
A lisztet hozzáadjuk, majd az egészet óvatosan összekeverjük.
A pite összeállítása
Egy közepes méretű tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk.
A massza kétharmad részét egyenletesen a tepsibe simítjuk.
A maradék tésztához hozzákeverjük a csokis pudingport. A kakaós masszát habzsákba tesszük, majd ferdén csíkokat húzunk vele a sütemény tetejére.
A végén a tetejét meggyszemekkel kirakjuk.
Sütés
Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.
Tipp
A búzadarát érdemes a tojáshabba forgatás után pár percig pihentetni, hogy a szemcsék kellően megduzzadjanak, és a sütemény állaga sütés után is puha maradjon.
A meggyet alaposan nyomkodjuk ki, vagy forgassuk meg kevés lisztben, mielőtt a tészta tetejére tennénk, így elkerülhetjük, hogy a gyümölcsök túlságosan leszálljanak a tepsi aljára.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
