Grízes krémes

Hozzávalók:

Tésztához:

• 6 tojás
• 8 ek liszt
• 9 ek cukor
• 1 ek kakaópor (cukrozatlan)
• 1 csipet só
• 0,5 dl napraforgó olaj
• fél csomag sütőpor

Krémhez:

• 6 dl tej
• 5 púpozott ek búzadara
• 7,5 dkg porcukor
• 7,5 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)

Elkészítése:

Tészta elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a sót, és a kakaóport.

A tojások fehérjét kemény habbá felverjük a maradék cukorral.

A tojássárgás krémhez keverjük a felvert habot óvatosan, majd a sütőporral kevert lisztet apránként hozzáadjuk. Finoman összekeverjük az egészet.

Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük a masszát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük (tűpróba). Ha kihűlt, vízszintesen kettévágjuk.

Krém elkészítése:

A tejet a kristálycukorral és a búzadarával felforraljuk. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Időnként megkeverve kihűtjük.

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A KIHŰLT grízes krémmel alaposan összekeverjük.

A krém felét a lapok közé kenjük, a másik felét pedig a tészta tetejére. Kakaóporral megszórjuk a tetejét.

Felszeletelés előtt legalább 1-2 órát a hűtőben pihentetjük.