Grízes-túrós kevert süti

Hozzávalók:

bögre mérete 2,5 dl:

• 1 kis pohár tejföl (kb 2 dl)
• fél bögre búzadara (kb 10 dkg)
• 25 dkg zsíros tehéntúró
• 5 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 bögre kristálycukor (kb 16 dkg)
• reszelt citromhéj

Elkészítése:

A túrót a grízzel összekeverjük, majd 30 percet pihentetjük.

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük.

A többi hozzávalót egy másik tálban jól összekeverjük, hozzáadjuk a túrót és egy fakanállal hozzáforgatjuk óvatosan a tojáshabot is.

Kisebb méretű (nálam 33*25 cm-es), sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 190 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel körülbelül 35-40 perc alatt készre sütjük.

Akkor jó, ha a teteje aranybarna színű.

Ha langyosra hűlt, akkor porcukorral meghintjük és szeleteljük.

[box style=”info”]Másodszor, amikor sütöttem megszórtam meggyel, ami nem süllyed le az aljára, szóval apróbb gyümölccsel is bátran készíthető. Az adagot dupláztam és 35*30 cm-es tepsiben sütöttem a meggyeset.[/box]