Előkészítés:

A túrót összekeverjük a búzadarával, majd 30 percig pihentetjük.

Tészta:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük.

Egy másik tálban a tojássárgákat összekeverjük a tejföllel, a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a grízes túrót, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütés:

A masszát sütőpapírral bélelt 33*25 cm-es tepsibe öntjük. 190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel körülbelül 35-40 perc alatt megsütjük. Akkor kész, amikor a teteje már aranybarna.

Tálalás:

Langyosra hűlve porcukorral megszórjuk, majd felszeleteljük.

Tipp:

Sütés előtt a tésztába bátran szórhatunk gyümölcsöt is. Tálaláskor kínálhatunk mellé baracklekvárt vagy málnaöntetet, vagy tálalás előtt olvasztott csokit is önthetünk rá.