Hozzávalók:

• 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 2 bögre finomliszt
• 1 bögre finomítatlan nádcukor
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír)
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 citrom leve és reszelt héja
• vanília (vagy vaníliás cukor)
• 1,5-2 bögre langyos víz
• 5-7 dkg mák

Elkészítése:

A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a cukorral, a mákkal és a vanília kikapart magjaival összekeverjük.

Adjuk hozzá az olvasztott, de nem forró vajat, a reszelt citromhéjat és a citrom kifacsart levét. Öntsük hozzá apránként a langyos vizet, és keverjük alaposan össze. (Előfordulhat, hogy elég hozzá 1-1,5 bögre víz is.)

A tésztamasszát öntsük bele egy kivajazott, liszttel beszórt tepsibe és 180 fokos sütőben tűpróbáig süssük (kb. 30 perc).