A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval.

A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat, a tejet, a lisztet és a sütőport, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot is.

A tésztát zsírral és liszttel kikent 25*35 cm-es tepsibe simítjuk. A tésztára halmozzuk a gyümölcsöt (én ezúttal epret és erdei gyümolcsot választottam), megszórjuk fahéjjal és cukorral, majd mehet is a sütőbe.

175-180 fokon sütjük kb 35 percig (sütőtől függ, tűprobával ellenőrizzük!).

Ha kihűlt megszórhatjuk még porcukorral is.