A margarint felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Közben meghámozzuk, kimagozzuk az almákat, és vékony szeletekre vágjuk. Az almaszeletek egy részét félretesszük a sütemény díszítéséhez.

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, amíg kifehéredik. Ezután fokozatosan hozzákeverjük a liszt egyharmadát, a lehűlt margarint, majd a tojásfehérje egyharmadát. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a maradék tojásfehérjét, végül az almaszeleteket.

A masszát kivajazott és kilisztezett tortaformába öntjük, és a tetején elrendezzük a félretett almaszeleteket.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, amíg a sütemény tűpróbával ellenőrizve teljesen átsül. Sütés után a formában pihentetjük 5 percig, majd óvatosan tálra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk. Jó étvágyat!