Hozzávalók:

• 5 dl finomliszt
• 2 dl cukor
• 2 dl tej
• 2 dl étolaj
• 2 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor

Rátét:

• 50 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• 3 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 db kisebb citrom reszelt héja

A tetejére:

• 50 dkg mirelit eper

Elkészítése:

A tojásokat ketté választjuk, a tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, az étolajat és a sütőporral elkevert lisztet is.

Végezetül a keményre vert tojás habot gyengéden hozzá keverjük. 30×40 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük.

A tészta masszát bele öntjük, elsimítjuk.

A rátét hozzávalóit összekeverjük és a tésztára kanalazzuk.

Eperrel megszórtam és 180 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

[box style=”info”]Még volt a fagyasztóban eper, de a sütit gyümölcs nélkül is vagy lekvárral is elkészíthető.[/box]