Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 7 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 1 tojás
• 15 dkg liszt
• késhegynyi szódabikarbóna
• 30 dkg apróra vágott, vegyes aszalt gyümölcs

Elkészítése:

A cukrot, vajat a tojással, liszttel, késhegynyi szódabikarbónával kikeverjük.

Az aszalt gyümölcsöt 10 percre áztassuk be, majd szűrjük le és keverjük a tésztába. Tejjel lazíthatjuk, ha túl sűrű lenne.

Zsírozott, lisztezett őzgerincformába öntjük, 180 fokon, kb 25 percig (tűpróbáig) sütjük. Bevonjuk csokimázzal, olvasztott fehér csokival cifrázzuk.
[box style=”info”]Jól záródó papír vagy fém dobozban sokáig eláll, ezért előre elkészíthetjük nagyobb ünnep előtt.[/box]