Gyümölcsös lepény

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj (lehet sütőmargarin is)
• 12 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 tk sütőpor
• 20 dkg finomliszt
• 1 pohár tejföl
• 1 citrom héja
• vanília rúd (lehet aroma is)
• kb. 2 dl tej
• csipet só
• fahéj (elhagyható)
• barna cukor (elhagyható)
• idénygyümölcsök (szilva, sárgabarack)

Elkészítése:

A puha vajat a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tojásokat, a liszttel elkevert sütőport, a tejfölt, a citrom reszelt héját, a vaníliát és egy csipet sót.

A kész masszát tejjel addig hígítom, amíg egy lágy, galuskaszerű tésztát nem kapok. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen eloszlatom, és felezett, kimagozott sárgabarackkal és szilvával megrakom. A gyümölcsöket megszórom csipetnyi fahéjjal és barna cukorral.

180 fokon kb. fél óra alatt sül meg.

[box style=”info”]Bármilyen gyümölccsel elkészíthető.[/box]